煮熟的科戈里 大量的膠原蛋白 岡山縣 煮熟的科戈里的介紹 這是津山的當地菜餚，含有大量膠原蛋白，它是通過燉煮的熱燉牛筋，阿基里斯，尾巴等製成的，然後將其冷藏以使其變硬。在津山市，長期以來一直有一種吃牛肉的習慣，據說 nikogori 是為了利用多餘的部分而創建的。如果將其放在溫暖的米飯上，牛肉的鮮味會融化。 其他信息 料理名煮熟的科戈里 地區 岡山縣 料理分類 當地美食 岡山縣的其他料理 布加烏冬面 岡山縣 索祖里鍋 岡山縣 多多米 岡山縣 岡山縣 岡山縣 基比丹戈 岡山縣 志野烏冬面 岡山縣 當地美食相關料裡 唐多利什米 鳥取縣 伊莫尼 島根縣 尊達麻糬 宮城縣 唐人街尼庫曼 神奈川縣 基比丹戈 岡山縣 大山豆腐 神奈川縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食