煮熟的科戈里 大量的膠原蛋白 岡山縣 煮熟的科戈里的介紹 這是津山的當地菜餚，含有大量膠原蛋白，它是通過燉煮的熱燉牛筋，阿基里斯，尾巴等製成的，然後將其冷藏以使其變硬。在津山市，長期以來一直有一種吃牛肉的習慣，據說 nikogori 是為了利用多餘的部分而創建的。如果將其放在溫暖的米飯上，牛肉的鮮味會融化。 其他信息 料理名煮熟的科戈里 地區 岡山縣 料理分類 當地美食 岡山縣的其他料理 水手的刺劍 岡山縣 壽司碗 岡山縣 備中高橋印度番茄炒麪 岡山縣 桃太郎葡萄 岡山縣 日生柿子 岡山縣 基比丹戈 岡山縣 當地美食相關料裡 豆腐喲 (豆腐) 沖繩縣 河童雞 宮崎縣 奶酪饅頭 宮崎縣 金澤咖喱 石川縣 拉麪沙拉 北海道 煮黑豆 京都府 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食