吉野雞飯
吉野原母親的味道〈吉野雞飯〉吉野雞飯的介紹
吉野雞飯是在大分市南部吉野地區傳下來的一種家常菜餚,據說起源於獵人為招待遊客而製作的雞肉,對於親戚和招待座位聚會是必不可少的。它作為當地風味傳播。Takikomi 五飯,在調節口味的同時用清酒,醬油和糖煮雞肉和牛蒡,並與米飯混合,是一種經常用作飯糰的當地菜餚。米飯使用大分縣的日光米(hinohikari),其特徵在於其耐嚼質地,其成分僅是九州的雞肉和牛蒡,並以雞肉飯專用的醬汁,糖和清酒進行精心調味。
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