花壽司
秋田的鄉村醃茄子花壽花壽司的介紹
這是秋田縣特有的醃茄子。將可食用的菊花、辣椒和糯米放在茄子裏,浸泡在曲子裏。它的特點是它豐富的色彩,它是一種看起來可愛的茄子藍色,菊花黃色和紅辣椒。茄子花壽司是一種常常在秋田縣南部的家庭生產的泡菜,是一種家常常在桌子上排列的家常菜,當有盂蘭盆節和元旦等慶祝活動時。將糯米放在茄子上的天然甜味,食用菊花的苦甜味,以及南蠻的辣味,形成了精緻的和諧,營造出非常濃鬱的味道。甜味和鹹味的「花壽」是一種非常適合酒精和食物的很好的醃菜。
花ずしの紹介動画
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