金萬 (금만)
아키타 사람이라면 누구나 아는 아키타의 명과 '금만'
金萬 (금만)에 대해서
금만(금만, きんまん)은 첫 번째 주인인 오오우치 마사미 씨가 도쿄에서 우연히 만쥬 만드는 모습을 보고, 자신도 한번 만들어 보고 싶다는 생각에 시작된 전통 과자입니다. 그는 아키타역 앞에서 만쥬를 굽기 시작했고, 이것이 금만의 시작이 되었습니다. 금만이라는 이름은 과거 아키타에 '긴자 거리'라는 곳이 있었고, 그곳에서 만쥬를 판매했기에 이렇게 이름 붙여졌다고 합니다. 금만은 달걀이 들어간 흰 팥앙금을 꿀이 들어간 얇은 껍질로 감싼 일본식 전통 과자입니다. 한 입 크기의 섭취하기 편한 크기로, 재료 본연의 은은하고 세련된 단맛이 특징인 카스테라 만쥬입니다.
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