하타하타 스시
돗토리현 카로 지구의 봄 축제 요리하타하타 스시에 대해서
봄에는 하타하타가 더 많이 잡히고 피부가 더 얇아집니다.하타하타 상륙 항구인 카로 지구에서는 이 기간 동안 호야 축제의 축제로 핫하타 초밥을 먹었습니다. 초밥은 쌀은 아니지만 오카라를 사용하여 만든 핫타하타 초밥은 드문 식감과 적당한 산도를 가지고 있기 때문에 평소 하타하타와는 다른 맛을 즐길 수 있습니다.각 가족마다 맛이 약간 다르며 고정 된 요리법이 없습니다.
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