Tofu Oda

Un tofu délicieux avec une histoire de plus de 150 ans
Fukui

Tofu Oda Introduction

Le « tofu Oto » est fabriqué dans l'ancienne ville d'Oda (Otacho, aujourd'hui ville d'Echizen), dans la préfecture de Fukui, et c'est un tofu de base à Fukui. Il y avait autrefois 3 tofus Oda, mais il ne reste plus que cet otofu. Otofu utilise du soja 100 % produit localement. Le soja utilisé est du soja appelé « Enrei » de Hokuriku. La truite japonaise au soja et l'otoufu fabriqués à partir des eaux souterraines d'Oda no Sato se caractérisent par leur saveur naturelle et leur texture épaisse.

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