黒石つゆやきそば
Ｂ級ご当地グルメの定番メニュー
黒石つゆやきそば（くろいしつゆやきそば）とは
黒石つゆやきそばは、昭和30年代後半、黒石市中郷地区にあった「美満寿」で、黒石独自の太平麺で作られた「黒石やきそば」に、つゆをかけたのが始まりといわれています。その後、ご当地グルメの定番メニューとして定着し、全国的にも有名になりました。 現在、黒石には「黒石やきそば・黒石つゆやきそば」を扱う店舗が数多くあり、各店舗によって、味も外見も様々で多くのバリエーションがあります。
黒石つゆやきそばは、昭和30年代後半、黒石市中郷地区にあった「美満寿」で、黒石独自の太平麺で作られた「黒石やきそば」に、つゆをかけたのが始まりといわれています。その後、ご当地グルメの定番メニューとして定着し、全国的にも有名になりました。 現在、黒石には「黒石やきそば・黒石つゆやきそば」を扱う店舗が数多くあり、各店舗によって、味も外見も様々で多くのバリエーションがあります。