水炊き コラーゲンたっぷりで美容に最適 福岡県のご当地グルメ 水炊き（みずたき）とは 数ある博多名物のなかでも食べておきたいのが100年以上もの歴史がある伝統料理「水炊き」です。 名の通り、水からぶつ切りの骨付き鶏肉を煮込み、ねぎや好みの野菜を入れ、ポン酢で食す鍋料理で、鶏の旨みと昆布の出汁がうまく混じり合い驚くほどの深い味わいが特徴です。 博多水炊きの作り方 福岡県で絶対食べたいご当地グルメ・名物料理BEST10 その他情報 名称水炊き 読み方みずたき 都道府県 福岡県 料理カテゴリ 鍋料理 福岡県の名物ご当地グルメ もつ鍋 福岡県 うどん 福岡県 田川ホルモン 福岡県 豊前本ガニ 福岡県 葛きり 福岡県 八女茶スイーツ 福岡県 全国の「鍋料理」ご当地名物 ちりとり鍋 大阪府 けんちん汁 栃木県 米沢牛 山形県 ハリハリ鍋 大阪府 だまこ鍋 秋田県 せんべい汁 青森県 料理ジャンル 天ぷら・揚げ物 寿司 ラーメン 魚介・海鮮料理 そば・うどん・麺類 お好み焼き・たこ焼き 弁当・おにぎり 丼もの 鍋料理 焼鳥・串焼き 肉料理 郷土料理・ご当地グルメ