水炊き コラーゲンたっぷりで美容に最適 福岡県のご当地グルメ 水炊き（みずたき）とは 数ある博多名物のなかでも食べておきたいのが100年以上もの歴史がある伝統料理「水炊き」です。 名の通り、水からぶつ切りの骨付き鶏肉を煮込み、ねぎや好みの野菜を入れ、ポン酢で食す鍋料理で、鶏の旨みと昆布の出汁がうまく混じり合い驚くほどの深い味わいが特徴です。 博多水炊きの作り方 その他情報 名称水炊き 読み方みずたき 都道府県 福岡県 料理カテゴリ 鍋料理 福岡県の名物ご当地グルメ 田川ホルモン 福岡県 ウチワエビ 福岡県 博多明太子 福岡県 葛きり 福岡県 ちまき 福岡県 八女茶スイーツ 福岡県 全国の「鍋料理」ご当地名物 ねぎま鍋 福岡県 赤から鍋 福岡県 じぶ煮 福岡県 けんちん汁 福岡県 しし鍋 福岡県 美酒鍋 福岡県 料理ジャンル 天ぷら・揚げ物 寿司 ラーメン 魚介・海鮮料理 そば・うどん・麺類 お好み焼き・たこ焼き 弁当・おにぎり 丼もの 鍋料理 焼鳥・串焼き 肉料理 郷土料理・ご当地グルメ