ソースカツ丼
大正時代から親しまれてきた味
ソースカツ丼（そーすかつどん）とは
千切りキャベツをご飯の上にのせ、そこにソースに浸したカツをのせた福島県会津の伝統料理です。福島県会津若松市では「揚げたてのトンカツを甘めのソースに絡めたもの」が定番です。やわらかいロース肉もスッとかみ切れて肉汁があふれ出てきます。そこに甘めのソースの味が加わって、なんともいえないおいしさです。
千切りキャベツをご飯の上にのせ、そこにソースに浸したカツをのせた福島県会津の伝統料理です。福島県会津若松市では「揚げたてのトンカツを甘めのソースに絡めたもの」が定番です。やわらかいロース肉もスッとかみ切れて肉汁があふれ出てきます。そこに甘めのソースの味が加わって、なんともいえないおいしさです。
