ピーマン味噌
ピーマン味噌（ぴーまんみそ）とは
岩手県のご当地グルメ「ピーマン味噌」は、たっぷりのピーマンと麹にお醤油や砂糖を入れてコトコト煮込むだけです。ピーマンがたくさん手に入ったらぜひ作りたいオールシーズン使える万能保存食なんです。旬のお野菜にのせていただくと、よい引き立て役に。炒めものの調味料やお酒のアテにも最高です。岩手県だけで楽しむなんてもったいない、ピーマンの香りがふわっと食欲そそる絶品アイテムです。
ピーマン味噌の作り方
その他情報
- 名称ピーマン味噌
- 読み方ぴーまんみそ
- 都道府県 岩手県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
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