Tochiotome

Tochiotome Einleitung

Die Präfektur Tochigi ist seit über einem halben Jahrhundert als das Königreich der Erdbeeren bekannt und hält konstant den Spitzenplatz in der Erdbeerproduktion. Unter den zahlreichen Sorten sticht „Tochiotome“ besonders hervor und hat sich zur meistproduzierten Sorte Japans entwickelt. Diese stolze Marke aus Tochigi erfreut sich landesweit großer Beliebtheit für ihre ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure. Die fruchtbare Ebene der Kanto-Region, das klare Wasser, die langen Sonnenstunden im Winter sowie die starken Temperaturwechsel zwischen Sommer und Winter und zwischen Tag und Nacht fördern das ideale Wachstum der Früchte. Tochiotome wurde 1996 registriert und entstand aus der Kreuzung der Sorten „Kurume Nr. 49“ und „Tochi no Mine“. Mit ihrem strahlend roten Farbton, ihrer gleichmäßigen, großen Form und dem süßen, saftigen Geschmack repräsentiert sie die Essenz der perfekten Erdbeere. Diese Erdbeeren sind reich an Vitamin C, enthalten sogar doppelt so viel wie Orangen oder Grapefruits. Darüber hinaus sind sie eine wertvolle Quelle von Folsäure, einer Art der Vitamin-B-Gruppe, sowie Anthocyanen, einer Art von Polyphenolen. Diese Nährstoffe sind besonders für Gesundheits- und Schönheitsbewusste attraktiv. In Tochigi werden aus Tochiotome zahlreiche Desserts kreiert. Ob Erdbeerkuchen, Parfaits oder Tartes – die fruchtige Säure dieser Erdbeere verleiht jeder Süßspeise einen besonderen Reiz. Besonders in lokalen Cafés und Patisserien können Besucher exklusive Desserts mit frisch geernteten Tochiotome genießen. Süßspeisen mit Tochiotome passen hervorragend zu Tee oder Champagner. Die reichen Aromen des Tees und die prickelnde Frische des Champagners harmonieren wunderbar mit der süß-säuerlichen Note der Erdbeeren und verwandeln jede Begegnung in ein besonderes Erlebnis. Seit 2019 lädt Tochigi zur Teilnahme am „Erdbeer-Königreich-Tochigi-Test“ ein. Warum probieren Sie sich nicht einmal an diesem Quiz und entdecken die Geheimnisse des Erdbeer-Königreichs?

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Andere Informationen

• NameTochiotome
• Bezirk Tochigi
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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