豚骨
猪骨与味噌炖煮的美味佳肴
豚骨的介绍
豚骨（とんこつ）是一道使用猪的带骨肋排，搭配蒟蒻和白萝卜等蔬菜，用味噌和黑糖慢火炖煮而成的传统乡土料理。最初是萨摩武士在狩猎场或战场等户外场景制作的野外料理。据说连西乡隆盛也非常喜爱这道美味。使用了猪肉、麦味噌、黑糖和芋烧酒等鹿儿岛特有的食材，因此至今仍被视为代表鹿儿岛县的特色料理而广受欢迎。
相关视频
其他信息
鹿儿岛县的其他料理
芒果甜品
鹿儿岛县
黑猪肉涮涮锅
鹿儿岛县
嫩豆腐
鹿儿岛县
沙丘藠头
鹿儿岛县
鹿儿岛拉面
鹿儿岛县
柴鱼料理
鹿儿岛县
乡土料里相关料理
烤红薯干
茨城县
静冈关东煮
静冈县
门司港焗烤咖喱
山口县
带翅锅贴
东京都
福井梅
福井县
吉备团子
冈山县