Sukukgarasu 豆腐

Sukukgarasu 豆腐的介紹

在沖繩居酒屋和家中受到喜愛的「Sukukgarasu 豆腐」是一道簡單而深刻的當地美食。這道菜中的主要作用是被稱為「斯庫格萊斯」的鹽味藍魚。在沖繩語言中，「suku」意味著年輕的藍魚，「玻璃」意味著鹹魚，結合了這兩者的保鮮食物是 Sukgarasu。在沖繩島豆腐上將這種宿古拉蘇放在豆腐中，在豆腐的柔軟和鹹魚的濃郁風味之間創造出了一種精緻的和諧。 從琉球王國時代以來就一直被食用，在向中國皇帝而言，它被視為高級食物。特別是，在沖繩南部的大布島，在農曆的夏天期間，釣魚的數量有限，因此被視為「海上的獎勵」。 吃得很容易，只需將生古拉蘇放在一口大小的島豆腐上即可。高度鹹的南瓜與豆腐的溫和風味相結合，使其成為酒精飲料的理想小吃。特別是，它與泡盛和 Orion 啤酒搭配非常適合。作為讓您感受到沖繩的飲食文化和氣候的菜餚，它不僅在當地人中，也在遊客中受歡迎。

其他信息

• 料理名Sukukgarasu 豆腐
• 地區 沖繩縣
• 料理分類 當地美食

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