えびめし
インパクトがある真っ黒チャーハン！岡山のご当地名物「えびめし」
えびめし（えびめし）とは
「えびめし」はカラメルソースとケチャップを合わせたものにスパイスをきかせたソースを使った独特の焼飯です。 岡山県近辺で食されており、特に岡山市の郷土料理として有名で最近全国ネットのテレビ番組でも話題になりました。 ソース色に染まった香ばしいライスにえびのプリプリ食感も相性抜群でヤミツキになります。 ルーツは東京都渋谷区宮下のカレー店「いんでいら」のメニューを岡山県出身の店員が故郷岡山に持ち帰り広めたことが始まりと言われています。
えびめしの紹介動画
その他情報
- 名称えびめし
- 読み方えびめし
- 都道府県 岡山県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ