焼き鳥

焼き鳥（やきとり）とは

福岡、博多で夜の街を歩けば、必ずあちこちで出会うのは焼き鳥屋です。人口10万人当たりの焼き鳥屋の件数が日本一といわれています。皮・砂ずり・きも・鶏四つ身・つくね・軟骨・ねぎま・ぼんちり・ささみ・手羽先など本当にバラエティ豊かです。 鶏は肉も内臓も骨（軟骨）さえも、全部食べちゃうのが福岡の焼鳥メニューの特徴です。お店に入り、注文すると「ぽん酢ダレ」がかかった「キャベツ」が大皿で出てきて、その上に焼き上がった焼き鳥串が順番に置かれていきます。キャベツが無料で出されるところも福岡では多く、全国的にも驚かれる福岡独特の焼き鳥文化です！

焼き鳥のお店紹介動画

その他情報

• 名称焼き鳥
• 読み方やきとり
• 都道府県 福岡県
• 料理カテゴリ 焼鳥・串焼き

福岡県の名物ご当地グルメ

全国の「焼鳥・串焼き」ご当地名物