カツラーメン
秋田県小坂町のご当地ラーメンカツラーメン(かつらーめん)とは
約40年前にカツ丼とラーメンの両方を食べたいとの要望から、醤油ラーメンに卵でとじたトンカツ煮をのせたものが発祥といわれています。小坂町の食文化を知ってほしいとの思いで、7店舗の店主が立ち上がりそれぞれの味付けで提供しています。定番の醤油味のほか、味噌、塩、ピリ辛など、店ごとに異なります。かつらーめんの発祥といわれる老舗店では、カツはカツオだしの効いた卵とじにし、生ハムを隠し味にしたさっぱりとしながらもコクのある醤油スープに合わせた「カツラーメン」です。卵とじのカツの横には、さらにチャーシューも加わる充実の一杯です
カツラーメンの紹介動画
その他情報
秋田県の名物ご当地グルメ
白神あわび
秋田県
秋田かやき
秋田県
ハチ公のお菓子
秋田県
比内地鶏焼き鳥
秋田県
十和田湖高原ポーク「桃豚」
秋田県
とんぶり
秋田県
全国の「ラーメン」ご当地名物
八王子ラーメン
秋田県
太平燕
秋田県
サンマーメン
秋田県
まぐろラーメン
秋田県
和歌山ラーメン
秋田県
横浜家系ラーメン
秋田県