もつ鍋
福岡の郷土料理とされている「もつ鍋」もつ鍋（もつなべ）とは
福岡の郷土料理として有名な「もつ鍋」はアルミ鍋を使用してもつ（ホルモン）やニラを炊いて、醤油味で食べていたのがルーツとされています。 もつ鍋に欠かせないのはやっぱり主役のもつ！牛や豚のホルモンを使用しますが、鍋に使用される部位はお店によって様々です。鮮度や下処理によっても味が変わります。 締めにはチャンポン玉を入れるのが主流。もちろんご飯やうどんを入れるお店もありますが、もつ鍋ならチャンポンをおすすめします。もつや野菜の旨みたっぷりのスープは、チャンポン玉との相性が抜群です！
もつ鍋の作り方
その他情報
福岡県の名物ご当地グルメ
うどん
福岡県
博多雑煮
福岡県
おきゅうと
福岡県
牡蠣
福岡県
豊前海一粒かき
福岡県
博多和牛
福岡県
全国の「鍋料理」ご当地名物
イサザのじゅんじゅん
滋賀県
秋田かやき
秋田県
ハリハリ鍋
大阪府
鴨鍋
石川県
牛鍋
神奈川県
赤から鍋
愛知県