門司港焼きカレー
地元民がオススメする焼きカレー
門司港焼きカレー（もじこうやきかれー）とは
門司港焼きカレーは門司港のある「山田屋」という和食店が、余ったカレーを土鍋にカレーを注いでグラタン・ドリア風にオーブンで焼いたところ、実に香ばしく、美味しく仕上がったので、のちに店のメニューとして出し、好評であったという逸話が残っています。オーブンで焼かれて少し水分の飛んだカレーはまったりとコクがあり、芳ばしさの増したルーと、上に乗せられたチーズが絡み合って何ともいえぬ極上の食感と香りとなるります。門司港に来たらぜひ味わいたい一品です。
門司港焼きカレーの作り方
その他情報
- 名称門司港焼きカレー
- 読み方もじこうやきかれー
- 都道府県 山口県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
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