津山ホルモンうどん
ホルモンとタレが絶妙！津山ご当地グルメ
津山ホルモンうどん（つやまほるもんうどん）とは
新鮮なミックスホルモンをたっぷり使った津山ホルモンうどん。津山地域は古くから牛馬の流通拠点だったのでホルモンが簡単に手に入りました。味噌や醤油ベースのタレを絡めてうどんと一緒に一気に焼き上げます。柔らかくてジューシーなホルモンはクセになる旨さ！津山市内には50店舗以上のお店があり、具材や味付け、焼き方などはさまざま。お店をめぐって本場の味を食べ比べてみてください。
津山ホルモンうどんの作り方
その他情報
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