埼玉さといも
粘りがつよ～いく滑らかなサトイモです。埼玉さといも（さいたまさといも）とは
万葉集の歌にも詠まれているサトイモ。日本の食文化には昔から無くてはならない食材ですが、埼玉県はサトイモの収穫量が全国1位です。しかも良質なサトイモの産地であり、他県のものに比べ、独特のねっとりした味わいが特徴です。この食感に慣れてしまうと他のサトイモは味気なく感じてしまうくらいです。シンプルに含め煮や煮しめで食べるのが旨いです。埼玉ではサトイモの焼酎やサトイモコロッケ、サトイモどら焼きなんかもあります。
その他情報
- 名称埼玉さといも
- 読み方さいたまさといも
- 都道府県 埼玉県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
埼玉県の名物ご当地グルメ
五家宝
埼玉県
ソース焼きうどん
埼玉県
さば寿司
埼玉県
みそポテト
埼玉県
熊谷ホルどん
埼玉県
秩父そば
埼玉県
全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物
あんみつ
東京都
ジューシー
沖縄県
弘前いがめんち
青森県
三国バーガー
福井県
日野菜漬け
滋賀県
ちまき
福岡県