Yamauchi-Kartoffelsuppe
Apropos Süßkartoffeln, „Yamauchi imonoko“Yamauchi-Kartoffelsuppe Einleitung
Im südlichen Teil der Präfektur Akita wird Taro „Imonoko“ genannt. Unter ihnen zeichnet sich „Yamauchi imonoko“, der im Yamauchi-Gebiet von Yokote City angebaut wird, durch seine einzigartige Klebrigkeit und Sanftheit aus, die unter dem Boden und dem Klima der Region entsteht. Fruchtbarer Boden fließt aus den Bergen und reichert sich in Flüssen an, die in Berggebieten fließen. Er sammelt Nährstoffe an, indem er den Temperatur- und Temperaturunterschied in Berggebieten ausnutzt, und der auftretende Morgennebel sammelt Tau von den Blättern und wird auf Kartoffeln übertragen. Diese „Kartoffelsuppe“ mit viel „Yamauchi imonoko“ hat eine weiche und schmelzende Textur. Im Herbst gibt es auch eine Standardveranstaltung namens „Nabekko Excursion“, bei der Kinder Zutaten in die Schule bringen und ihre eigene Kartoffelsuppe zubereiten.
いものこ汁の作り方
Andere Informationen
- NameYamauchi-Kartoffelsuppe
- Bezirk Akita
- Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Akita Weitere empfehlenswerte Gerichte
Hinai-Hühnchen-Yakitori
Akita
Freund Puppe Melonenpfanne
Akita
Kirschen in Sanseki
Akita
Junsai
Akita
Oga shottsuru yakisoba
Akita
Natto-Suppe
Akita
Lokale Küche/Lokaler Feinschmeckerverwandte Gerichte
Kumagawa-Abfall
Fukui
Dango-Suppe
Oita
Nikenjaya Mochi
Mie
Kudzu Kiri
Fukuoka
Mimigar
Okinawa
Senf-Lotuswurzel
Kumamoto
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker