Kishimen

Glatt und geschmeidig – ein echter Genuss!
Kishimen Aichi

Kishimen Einleitung

Kishimen (きしめん) ist eine Teigware, die aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt wird. Die Nudeln sind breit und dünn, was sie besonders auszeichnet. Sie haben eine glatte und glitschige Textur, während die Festigkeit etwas geringer ist. Dadurch sind sie auch für kleine Kinder leicht zu essen. Diese einzigartigen, breiten und dünnen Nudeln mit ihrer unverwechselbaren Geschmeidigkeit und der kräftigen Brühe haben Kishimen seit langem zu einem beliebten Gericht im Herzen Nagoyas gemacht.

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