あいがけ神代カレー

あいがけ神代カレー（あいがけじんだいカレー）とは

秋田県仙北市にある、神代（じんだい）地区は、有機米あきたこまちの生産が盛んな稲作地域です。ここで生産されるおいしいお米と、昔ながらの製法で作られたカレーが出会い、「あいがけ神代カレー」が生まれました。小麦粉とカレー粉を炒めて作る、懐かし家庭の味を復活させた「昔風カレールー」と、デミグラスソースベースの「欧風カレールー」を合い掛けにしてあるのが特徴です。トッピングには温泉卵をのせ、つけあわせには大根を燻製にした秋田名物の漬物「いぶりがっこ」を添えたものです。

あいがけ神代カレーの紹介動画

その他情報

• 名称あいがけ神代カレー
• 読み方あいがけじんだいカレー
• 都道府県 秋田県
• 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ

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