カマスの塩焼き
カマスの焼き食い一升飯
カマスの塩焼き（かますのしおやき）とは
佐賀県の海の玄関口である唐津港では、毎年秋になると脂ののった鮮度の良いが水揚げされます。 唐津のカマスの中でもとくに脂がのり、唐津のカマスの中でも、とくに脂がのり、肉厚で背が銀色に輝く本カマスは銀カマスと呼ばれています。 干物以外にも、刺身や塩焼き、揚げ物、煮物とあらゆる調理法にも適しており、この時期唐津を訪れるなら必ず食べたい食材のひとつです。
その他情報
佐賀県の名物ご当地グルメ
佐賀のり
佐賀県
サザエのつぼ焼き
佐賀県
嬉野温泉湯どうふ
佐賀県
いかしゅうまい
佐賀県
有明海料理
佐賀県
けえらん
佐賀県
全国の「魚介・海鮮料理」ご当地名物
越前がに
福井県
岩ガキ
秋田県
カド焼き
山形県
まぐろ料理
和歌山県
うるめいわし丸干し
山口県
ヒオウギ貝
佐賀県