ウチワエビ
その身は伊勢エビにも勝ると評判！ユニークな姿の幻のエビ
ウチワエビ（うちわえび）とは
幻のエビといわれているウチワエビ。その名のとおり、頭がうちわのように広がっているユニークな形が特徴です。 平型のぺったりとした外見から、食べられる部分が少なく見えますが、ぎっしりと身が詰まっており食べ応えがあります。 甘くてぷりっぷりの食感と濃厚な旨味で刺身はもちろん、濃厚な旨味が堪能できる酒蒸しや、焼き・塩茹でなど様々な調理法で堪能できます。
ウチワエビのさばき方
その他情報
福岡県の名物ご当地グルメ
かしわ飯おにぎり
福岡県
牡蠣
福岡県
焼き鳥
福岡県
久留米ラーメン
福岡県
博多ラーメン
福岡県
博多雑煮
福岡県
全国の「魚介・海鮮料理」ご当地名物
美保関イカ焼き
島根県
ヒオウギ貝
佐賀県
加能ガニ
石川県
しらす
和歌山県
花咲ガニ
北海道
たら汁
富山県