出雲ぜんざい
神が集まる出雲だからこそ生まれたぜんざい出雲ぜんざい（いずもぜんざい）とは
ぜんざい発祥の地と言われる所以ですが、出雲大社がある出雲は、旧暦10月（神在月）に全国の八百万の神様が集まる地です。いにしえの神在祭で振る舞われていた「神在餅」の名が徐々に形を変えて「ぜんざい」となり、京都や江戸の街に広がったとされています。「出雲ぜんざい」の特徴は、大粒の小豆に塩味を効かせて、甘さと塩気の両方を味わえること、そして、汁が多いことが特徴です。
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その他情報
- 名称出雲ぜんざい
- 読み方いずもぜんざい
- 都道府県 島根県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
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