栗ごはん
秋に欠かせない一品栗ごはん（くりごはん）とは
「丹波くり」は丹波地域でとれる京都の名産の一つで、非常に大ぶりで甘みがあります。 丹波地域では、古くからゆで栗や焼き栗、甘露煮など、さまざまな調理法で栗を楽しんできましたが、「栗ごはん」も数ある栗の味わい方として親しまれています。 少し塩をきかせたごはんに「丹波くり」を入れて、栗の甘さをより引き立たせて食べる「栗ごはん」は、秋に欠かせない一品です。
栗ごはんの作り方
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