水戸納豆
水戸といえば「納豆」で決まり！水戸納豆（みとなっとう）とは
今や水戸納豆を知らない人はいませんよね。茨城を、というよりも日本を代表する発酵食品です。1083年、奥州行きの途中に源義家が水戸市のあるお屋敷に泊まった際に馬の飼料である煮豆の残りから納豆ができたそうな。本格的に水戸納豆の名前が全国に知れ渡ったのは、明治～昭和の初めくらいです。地元には納豆展示会もあります。
その他情報
- 名称水戸納豆
- 読み方みとなっとう
- 都道府県 茨城県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
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