笹巻あんぷ
よもぎを混ぜた生麩にこしあんがくるまれた笹巻あんぷ
笹巻あんぷ（ささまきあんぷ）とは
高野山のお土産として有名な麩の歴史は古く、大和朝時代に遡り僧が中国より伝えたといわれています。よもぎを混ぜた生麩でこしあんをくるみ、熊笹で包んでいて、あっさりした甘さと弾力のある食感が特徴です。野山内を散策中のおやつとして、下界で待つ方々へのお土産としても最適な高野山名物です。味は包んでいる笹の葉と、生麩に練りこまれたよもぎの香りが芳醇で、かすかな苦みと、きめの細かいこしあんの甘味のマッチングが美味です。
笹巻あんぷの紹介動画
その他情報
- 名称笹巻あんぷ
- 読み方ささまきあんぷ
- 都道府県 和歌山県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ