門司港焼きカレー
レトロな港町で焼きカレー・半熟卵とチーズの辛味が最高門司港焼きカレー（もじこうやきかれー）とは
焼きカレーは、ごはんにカレー、チーズ、卵をのせてオーブンで焼いたものがスタンダードで、店によって味や見た目、具はさまざまです。とくに定義はないため、フグやタコなどの海の幸をトッピングする店もあります。オーブンで焼かれて少し水分の飛んだカレーはまったりとコクがあり、芳ばしさの増したルーと、上に乗せられたチーズが絡み合って何ともいえぬ極上の食感と香りとなります。とろりととろける玉子がまた何ともいえなく、チーズと卵とルーの絶妙なとろけ具合と芳ばしさと甘みと辛味のハーモニーが焼きカレーの真骨頂です。
門司港焼きカレーの紹介動画
その他情報
- 名称門司港焼きカレー
- 読み方もじこうやきかれー
- 都道府県 福岡県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
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