山形そば
山形県民から愛される香り豊かなおそば「板そば」山形そば（やまがたそば）とは
山形県内陸部で広範囲にわたって食べられるお蕎麦のことを「板そば」といいます。横長の木箱にそばを盛り付けているのが特徴です。ざるやせいろに盛らないのは、浅い箱の器はそばの吸収に最適で、器でそばの良さを引き出しています。一本一本がしっかりしており歯ごたえも抜群です。
冷たい山形肉そばの作り方
その他情報
山形県の名物ご当地グルメ
納豆汁
山形県
冷やしラーメン
山形県
米沢牛
山形県
くじら餅
山形県
カド焼き
山形県
クロダイの焼き魚
山形県
全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物
しおかつおうどん
静岡県
ローメン
長野県
のっぺいうどん
滋賀県
別府冷麺
大分県
信州そば
長野県
富士宮やきそば
静岡県