ぼっけ鍋

ぼっけ鍋（ぼっけなべ）とは

鹿児島県で「ぼっけ」と言えば、「大胆・豪快」という意味であり、西郷隆盛などを連想させます。また、霧島は「天孫降臨の地」として有名であり、地域を代表する鍋として「神話」がネーミングに込められています。全国的に名高い「霧島熟成神話豚」を中心に、霧島熟成黒豚・霧島熟成白豚を使い、地元でとれた旬の野菜をたっぷり入れた新・名物鍋です。地元の料理人たちが1年の年月を費やして作り上げた旨みとコクがしみる「豚味噌味」まろやかな味わいの「豆乳味」上品な深みがある香り高いダシが効いたあっさり「しょうゆ味」の３種類のスープです。

ぼっけ鍋関連動画

その他情報

• 名称ぼっけ鍋
• 読み方ぼっけなべ
• 都道府県 鹿児島県
• 料理カテゴリ 鍋料理

鹿児島県の名物ご当地グルメ

全国の「鍋料理」ご当地名物