黒鉱カレー
青銅館開業当時の料理長が考案したメニュー黒鉱カレー（くろこうかれー）とは
黒鉱カレーという珍しいカレーが生まれたのは小坂町が鉱山の町ということをいかした料理として黒鉱原石をイメージして青銅館の料理長が作った料理で、桃豚や野菜をなるべく地元の食材を使うように心がけています。黒鉱カレーを注文すると歯ブラシが付いてきます。黒鉱カレーはイカスミをベースにしているため、食べると歯が黒くなってしまいます。それをきれいにしてもらうために青銅館では歯ブラシをつけるようにしているそうです。甘すぎず、辛すぎず、絶妙な味わいで、最初は口の中に甘味と旨みが広がり、後から辛さがピリッときます。
その他情報
- 名称黒鉱カレー
- 読み方くろこうかれー
- 都道府県 秋田県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
秋田県の名物ご当地グルメ
だまこ鍋
秋田県
羽後牛
秋田県
稲庭うどん
秋田県
石焼料理
秋田県
きりたんぽ
秋田県
オランダ焼
秋田県
全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物
高崎パスタ
群馬県
草餅
岐阜県
温泉まんじゅう
静岡県
ぼてぼて茶
島根県
二軒茶屋餅
三重県
みたらし団子
岐阜県