鹿児島ラーメン
一人当たりのラーメン店が九州一の鹿児島で認められた地元の味鹿児島ラーメン（かごしまらーめん）とは
鹿児島ラーメンは、豚骨をベースにした半濁スープストレート麺を使っている鹿児島のラーメンです。 豚骨スープと言っても熊本や博多ラーメンのような豚骨スープとは違い、店舗によりさまざまなアレンジを加えているのが特徴です。 店舗により味の違いがあるので、「はっきりとした特徴がない」がある意味鹿児島ラーメンの特徴ともいえます。
鹿児島ラーメンの作り方
その他情報
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