ごま豆腐
福井を代表する有名観光地「永平寺」に受け継がれるごま豆腐。ごま豆腐（ごま豆腐）とは
福井県永平寺町にある曹洞宗の大本山「永平寺」800年の歴史があり、重要文化財も多数ある壮大で美しいお寺です。 毎年50万人以上が訪れる福井を代表する観光地でもあり、永平寺をはじめ、周辺の門前町は常に賑わいを見せています。 そんな永平寺の門前通りにはさまざまな飲食店があり、中でもごま豆腐は永平寺の定番グルメとして愛されています。 ごま豆腐というと醤油やワサビで食べるのが一般的かもしれませんが、永平寺のごま豆腐はお味噌をつけて食べるのがスタンダード。 なめらかな舌触りと胡麻の風味、味噌のコクの相性は絶妙です。
ごま豆腐の作り方
その他情報
- 名称ごま豆腐
- 読み方ごま豆腐
- 都道府県 福井県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
福井県の名物ご当地グルメ
里芋のころ煮
福井県
天然うなぎ
福井県
丸焼き鯖
福井県
越前おろしそば
福井県
醤油カツ丼
福井県
ボルガライス
福井県
全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物
入港ぜんざい
長崎県
マンゴースイーツ
鹿児島県
太巻ずし
千葉県
各務原キムチ
岐阜県
ホワイト餃子
千葉県
小原紅早生
香川県