めはり寿司
目を見張るほど大きな口を開けて食べる！めはり寿司（めはりずし）とは
めはり寿司和歌山県と三重県にまたがる熊野地方、および奈良県吉野郡を中心とした吉野地方の郷土料理です。 高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎりで、山仕事や畑仕事の合間に食べる弁当として作り始めたのが起源のようです。 名前の由来については、「目を見張るほど大きな口を開けて食べる」などの諸説があります。
めはり寿司の作り方
その他情報
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