ひるぜん焼そば
焼きそばの新境地!秘伝のタレで焼き上げる!
ひるぜん焼そば(ひるぜんやきそば)とは
蒜山では、昔から鶏肉(かしわ)を使った、味噌ベースの甘辛タレの焼きそばが一般的。一説では、昔はソースが手に入りにくく、手作りのタレで調味していた名残ではないかということ。タレの味は各店様々です。
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