行田フライ

■材料

• 小麦粉2カップ（200g）
• ネギ50g
• 豚肉50g
• 水350ml
• サラダ油適量
• ソース適量

■作り方

• 1 ネギはみじん切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
• 2 水で溶いた小麦粉を熱した鉄板に適量たらし、直径20cmの円形に薄くのばす。
  
• 3 ねぎ、豚肉をのせ、お好みで卵（分量外）を割り入れる。
  
• 4 小麦粉を水で溶いたものを適量上からかける。
  
• 5 表裏とも鍋ぶたなどで繰り返し押し付けながら焼く。少し焦げ目がついたらソースを塗ってできあがり。