Shotturu Hot Pot
รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากโชทสึรุที่ยอดเยี่ยม!
เกี่ยวกับ Shotturu Hot Pot
โชทสึรุ (Shotturu/しょっつる) เป็นเครื่องปรุงรสขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะ โดยโชทสึรุเป็นน้ำปลาแบบพิเศษที่มีเอกลักษณ์ ทำจากการหมักปลาชนิดต่าง ๆ เช่น ฮาตะฮาตะ (ปลาท้องแบนญี่ปุ่น), ปลาอาจิ หรือปลาซาร์ดีน ร่วมกับเกลือจนได้ที่ ในน้ำปลานี้มีกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่เกิดจากการย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มรสอูมามิและกลิ่นหอมพิเศษ โชทสึรุถือเป็นเครื่องปรุงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตั้งแต่ช่วงต้นยุคเอโดะ และมีความสำคัญในวัฒนธรรมของจังหวัดอากิตะ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ราเม็งซัปโปโร]()
ราเม็งซัปโปโร
ฮอกไกโด / >ราเม็ง -
![คิตาคามิ โคร็อกเกะ]()
คิตาคามิ โคร็อกเกะ
อิวาเตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![Sukiyaki]()
Sukiyaki
กุมมะ / >จานเนื้อ -
![Matsubara Okoshi]()
Matsubara Okoshi
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![กุ้งหวานอะมะเอบิ]()
กุ้งหวานอะมะเอบิ
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![น้ำส้มสายชูโมซูกุโอกินาวะ]()
น้ำส้มสายชูโมซูกุโอกินาวะ
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Shimotsukare]()
Shimotsukare
โทจิงิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Aka-ten]()
Aka-ten
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
